2.212
2.3885
3.4401
Предложить новость

Предыдущая версия сайта ※ перейти ››

«Горячая линия» газеты «Адзінства»:  73-04-77,  73-12-35

16.01.2020 10:00

В Несвижском районе восстановили кулинарную книгу Радзивиллов

В Несвижском районе восстановили 247 оригинальных рецептов Радзивиллов. Занимались исследованием кулинарной книги учитель географии и ученики Сейловичского УПК детский сад - средняя школа.

В Несвижском районе восстановили кулинарную книгу Радзивиллов

Стоит отметить, что исторические сведения собирали буквально по крупинкам. И как итог двухлетней работы - 247 оригинальных княжеских рецептов. Юные исследователи искали сведения и в Несвиже, и в Национальной библиотеке.

Базой для исследования стало издание Дануты и Генриха Дебски "Кухня Радзивиллов". Книга составлена на польском языке. Поэтому все рецепты нужно было сначала перевести, а потом адаптировать. Сейчас у исследования начался новый этап - приготовление блюд.

Всего в кулинарной книге существовало около 60 вариантов приготовления мяса, почти 20 рыбы, а вот сдобы насчитывается около 40 рецептов.

http://www.minsk-region.gov.by

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите CTRL + ENTER